1
Autores Torres-Caycedo, María Inés, Angarita Merchán, Maritza, López-Velandia, Diana Paola, Rosas-Leal, Daris Angélica
Publicado 2019-07-26
Descripción:
“.... Describir los perfiles de susceptibilidad de grupos bacterianos provenientes de productos cárnicos y...”Publicado 2019-07-26
2
Palabra clave:
“...planta de cárnicos...”
3
Autores Arcos - Ávila, Evelyn C., Mora - Cardona, Leandro, Fandiño – de Rubio, Luz C., Rondón - Barragán, Iang S.
Publicado 2013-01-01
Palabra clave:
“...productos cárnicos...”Publicado 2013-01-01
4
Autores Donadio Linares, Luciano M.
Publicado 2016-06-15
Descripción:
“... actor global destacado en el desarrollo de productos biotecnológicos destinados a la alimentación y a la...”Publicado 2016-06-15
5
Autores Henao Marín, John Wilmar, Dávila Rincón, John Jairo, Murcia Agudelo, Cesar Augusto, Escobar García, Juan David
Publicado 2002-01-01
Palabra clave:
“...carnicos fortificados...”Publicado 2002-01-01
6
Autores Henao Marín, John Wilmar, Dávila Rincón, John Jairo, Murcia Agudelo, Cesar Augusto, Escobar García, Juan David
Publicado 2002-01-01
Palabra clave:
“...carnicos fortificados...”Publicado 2002-01-01
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Autores Henao Marín, John Wilmar, Dávila Rincón, John Jairo, Murcia Agudelo, Cesar Augusto, Escobar García, Juan David
Publicado 2002-01-01
Palabra clave:
“...carnicos fortificados...”Publicado 2002-01-01
8
Autores Henao Marín, John Wilmar, Dávila Rincón, John Jairo, Murcia Agudelo, Cesar Augusto, Escobar García, Juan David
Publicado 2002-01-01
Palabra clave:
“...carnicos fortificados...”Publicado 2002-01-01
9
Autores Henao Marín, John Wilmar, Dávila Rincón, John Jairo, Murcia Agudelo, Cesar Augusto, Escobar García, Juan David
Publicado 2002-01-01
Palabra clave:
“...carnicos fortificados...”Publicado 2002-01-01
10
Autores Moreno, John A., Acosta, L.M., Moreno, V., Romero, N.J., Guerrero, J.E., Alcazar, H.E, Arrieta, J.M., Acero, J., Camargo, M.J.
Publicado 2011-06-30
Descripción:
“... competitivas articuladas con el sector académico. Y estandarizar un producto cárnico crudo procesado de origen...”Publicado 2011-06-30
11
Autores Durán Vargas, Ángel Robinson, Albarracín Pajón, David, Colmenares, Carlos Hernando
Publicado 2017-12-15
Descripción:
“... comercialización de productos agroalimentarios en las veredas, sustentado en encuestas aplicadas a productores...”Publicado 2017-12-15
12
Descripción:
“... seguras para aumentar las características de sabor y de color de los productos finales, sin afectar las...”
13
Descripción:
“... protocolo para salchichas de carne bovinas tipo industrial y la formulación empleada en talleres de cárnicos...”
14
Autores Álvarez Vallejo, María Alejandra, Rodríguez Prado, Carlos Esteban, Ladino Ospina, María Cristina
Publicado 2022-09-04
Descripción:
“.... Para el tipo de ligante se escogieron productos comerciales a base de carragenina y alginato de calcio...”Publicado 2022-09-04
15
Descripción:
“... organolépticas en productos cárnicos cocidos como el salami. La actividad antioxidante de los diferentes aceites...”
16
Autores Aguilera-Becerra, Astrid Maribel, Castellanos-Rozo, Jose, Mesa-Pérez, Tatiana
Publicado 2023-07-31
Descripción:
“... productos cárnicos debido a sus características de composición generando un ambiente favorable para el...”Publicado 2023-07-31
17
Descripción:
“...Muchos alimentos cárnicos procesados, como los chorizos, poseen elevados niveles de nitritos y...”
18
Descripción:
“.... A pesar de que la harina de lombriz es un producto novedoso y su uso no es común en la gastronomía...”
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Autores Ramos, Miriam, Santolalla, Salomón, Tarrillo, Carlos, Tuesta, Tarsila, Jordán, Oscar, Silva, Reynaldo
Publicado 2021-06-30
Descripción:
“...Las salchichas de pollo son consumidas de forma masiva, al ser una buena alternativa a productos...”Publicado 2021-06-30
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Autores Ramos, Miriam, Santolalla, Salomón, Tarrillo, Carlos, Tuesta, Tarsila, Jordán, Oscar, Silva, Reynaldo
Publicado 2021-06-30
Descripción:
“...Las salchichas de pollo son consumidas de forma masiva, al ser una buena alternativa a productos...”Publicado 2021-06-30